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흑돼지 (2)

광화문국밥, 광화문 - 맑고 든든해서 부담없는 국밥

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2021. 2. 8. 08:23

박찬일 셰프가 운영하는 국밥집에 방문했습니다. 오래전부터 가보고 싶었던 곳인데 이제야 가보게 되네요. 깔끔하고 정갈한 국밥을 만날 수 있었습니다. '광화문국밥'은 광화문역 6번출구 방면에 위치하고 있습니다. 건물 구조 상 대로변에서는 입구를 볼 수 없고 골목 안으로 돌아 들어와야 합니다. 메뉴는 이렇게 준비되어 있습니다. 식사로 방문한다면 대개 돼지국밥이나 평양냉면을 먹게 되겠군요. 안주용 메뉴도 여럿 준비되어 있습니다. 가게 내부는 대략 이런 모습. 테이블 회전도 빠를 듯하고, 혼밥석도 일부 구비되어 있어 직장인들이 점심 해결하기에 나쁘지 않을 듯 합니다. 한쪽 벽에는 국밥 먹는 법이 적혀 있습니다. 주방에서 설정한 최적의 맛으로 손님들이 국밥을 맛보길 원하는 것이겠지요. 호감이 가는 문구입니다. 수저..

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부부요리단, 옥수역 - 갑오징어 흑돼지 불고기 그리고 제대로 지은 밥

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2020. 2. 18. 08:38

퇴근 후 동기들을 만나러 옥수역으로 향합니다. 오며가며 종종 지나치기는 했어도 옥수역에 내려보는 것은 이번이 처음 같네요. 옥수역에서 만난 오늘의 식당은 온갖 퀄리티 있는 요리를 내는 '부부요리단'입니다. '부부요리단'은 옥수역 1번 출구 쪽에 위치하고 있습니다. 아파트 단지로 들어가는 길 옆에 있으니 적절한 센스로 적절하게 찾아가시면 되겠습니다. 잘 모르겠으면 스마트폰이 도와줄 것입니다. 가게 이름이 부부요리단인 만큼, 부부가 요리하는 가게입니다. 그런데 부부는 민간인 부부가 아니고 호텔 주방장 출신 부부라고 하시네요. 뭔가 상당히 있어보입니다. 일이 끝나자마자 바로 달려갔으나 이미 모임은 시작된 뒤였습니다. 꼭 이런 날에는 적용되지 않는 코리안타임. 이미 음식이 나와 다들 한 두점씩 먹은 상태입니다...

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