'한식' 태그의 글 목록

한식 (99)

광화문국밥, 광화문 - 맑고 정갈한 평양냉면

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2021. 7. 2. 08:29

박찬일 셰프가 운영하는 국밥집 '광화문국밥'에서는 국밥 뿐만 아니라 평양냉면도 팝니다. 이토록 깔끔한 국밥을 내는 집이라면 냉면도 허투루 낼리가 없다는 기대를 안고 '광화문국밥'에 다시 방문했습니다. '광화문국밥'은 광화문역 6번 출구, 조선일보 사옥으로 향하는 골목 어귀에 위치하고 있습니다. 대로변에서는 곧장 들어올 수는 없는 구조여서 초행길이면 약간 헤맬수도 있는 위치. 평일 점심에는 11시30분부터 웨이팅이 생길 정도로 직장인들에게 사랑을 받는 곳입니다. 안주 메뉴가 있긴 하지만 본격적인 술집 분위기는 아니라서 저녁 시간에는 그나마 한산한 편. 혼자와도 부담스럽지 않은 구석 자리를 다수 보유하고 있습니다. 혼밥러들에겐 개이득 메뉴는 대략 이렇습니다. 국밥과 냉면이 주요 메뉴겠지요. 안주류들도 몇몇 ..

청담곱창, 청담 - 고소한 소곱창과 김치찜

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2021. 6. 25. 08:40

주기적으로 돌아오는 곱창 먹는 날. 곱창은 기름지기 때문에 먹고 싶을때마다 먹을 수는 없기 때문입니다. 두어달에 한번쯤 곱창이 너무나도 땡길때면 못 이기는 척 곱창집에 방문하곤 하는데, 바로 오늘이 그날이었던 것입니다. 청담에 위치한 '청담곱창'입니다. 청담곱창은 청담사거리에서 청담역 쪽을 길을 건넌 골목에 위치하고 있습니다. 건물 1층, 필로티 식으로 내어놓은 주차공간 뒤로 가게가 자리잡고 있습니다. 가게 내부는 그냥 흔한 음식점 스타일. 그래도 곱창집 치고는 바닥이 미끌거리지도 않고, 부산한 분위기도 아니어서 조용히 곱창 먹기에 좋습니다. 물론 제가 방문할때마다 유독 조용했던 걸지도 모릅니다. 메뉴는 대략 이렇습니다. 저번에 방문했을때보다 가격이 살짝 오른듯하네요. 곱창구이 뿐만 아니라 전골과 김치찜..

돼지굽는 연탄할매, 장승배기 - 맛 좋은 가성비 갈매기살

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2021. 6. 23. 08:40

장승배기 부근에 위치한 '돼지굽는 연탄할매'. 항상 사람들로 붐비는 곳입니다. 주변에 먹을 만한 곳이 없는 것도 아닌데 이렇게 매번 사람들이 많은 걸보면 분명 이 집만에 무언가가 있는 모양이겠죠. 그래서 호기심에 한번 방문해봤습니다. 돼지굽는 연탄할매는 장승배기역 3번출구 가까운 곳에 위치하고 있습니다. 평일 7시 쯤 도착하니 이미 사람들이 바글바글. 가게 내부는 대략 이런 모습입니다. 흔히 볼 수 있는 헐한 느낌의 고깃집. 상호명 그대로 할머니들이 돌아다니며 접객합니다. 불은, 역시 상호명대로, 연탄불을 씁니다. 이 연탄불이 사실상 이곳의 핵심이나 마찬가지겠지요. 메뉴는 대략 이렇습니다. 고기 종류마다 차이가 조금씩 있지만 전반적으로 착한 수준의 가격대. 사이드 메뉴 가격이 후드에 가려졌지만 아무튼 물..

혜장국, 강남 - 제대로 구수하고 시원한 한우 육개장

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2021. 6. 11. 08:49

해장이 몹시 필요하던 토요일 점심, 강남에 위치한 한우 육개장 전문점 '혜장국'에 방문했습니다. '혜장국'은 신논현역 7번출구 근방에 위치하고 있습니다. 토요일 점심 1시 반쯤 방문했는데도 가게 내부는 손님들로 가득 차 있었습니다. 확실히 최근 들어 핫한 가게가 맞긴 한 모양이군요. 메뉴는 대략 이렇습니다. 육개장 치고는 가격대가 조금 있는 편. 그래도 고기가 꽤 듬뿍 들어가니 가격이 아주 비싸다고 느껴지지는 않았습니다. 뒷면에는 육개장에 대한 이야기가 적혀 있는데, 사실 별 내용은 아니지만 음식 기다리면서 읽기 좋습니다. 수저는 다행히 개별 포장 되어 나옵니다. 객단가 만원 넘어가는 식당이라면 장르 불문하고 어디든 이렇게 해야한다고 생각합니다. 비위생적인 공용수저통을 식당에서 보지 않아도 되는 날이 빨..

덕수정, 정동 - 오징어볶음과 삼겹살이 있는 한식집

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2021. 6. 2. 08:26

덕수궁 돌담길 근처에 위치한 50년 업력의 노포 '덕수정'. 점심 저녁으로 근방 직장인들의 사랑을 받는 곳인데요, 저도 한번 기회가 되어 방문해봤습니다. 덕수정은 덕수궁 돌담길에서 조금 벗어나면 나오는 정동길 초입에 위치하고 있습니다. 간판이 크니까 찾기 어렵지는 않습니다. 금요일 퇴근 후 여섯시 쯤 방문했는데 이미 사람들로 북적입니다. 조금만 늦었어도 웨이팅할 뻔 했어요. 가게 내부는 흔히 볼 수 있는 오래된 식당 느낌. 참고로 2층에도 좌식이긴 하지만 자리가 있습니다. 부르스타가 하나씩 놓여 있습니다. 왜인가 싶어 메뉴를 보니 구이메뉴들도 준비되어 있군요. 그래서 저희도 삼겹살 2인분을 주문했습니다. 주문과 동시에 바로 불판이 올라옵니다. 이어서 고기도 준비됩니다. 삼겹살 전문점도 아닌데 이정도면 고..

도야집, 삼각지 - 두툼한 고기와 재미있는 밑반찬들

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2021. 5. 28. 08:44

갑자기 삼겹살이 땡겨서 찾았던 삼각지의 '도야집'. 두툼한 고기와 재미있는 밑반찬들 덕에 계획 없이 방문한 것 치고는 만족스런 식사를 할 수 있었습니다. '도야집'은 삼각지역과 신용산역의 중간 쯤에 위치하고 있습니다. 골목길을 따라 들어가다보면 주택을 개조한 듯한 고기집을 하나 볼 수 있는데 그곳이 바로 '도야집' 가게 내부는 그냥 평범한 고깃집입니다. 나무 위주의 인테리어로 그럭저럭 깔끔한 인상을 남깁니다. 메뉴는 이렇습니다. 요즘 좀 잘나간다 하는 서울의 돼지고기집들이 다 그런 것처럼 이곳도 가격이 꽤 있는 편. 고기를 주문하고 나니 밑반찬들이 깔립니다. 목이버섯 절임이나 김절임, 황태포 같은 것은 다른 고기집에서는 흔히 볼 수 없는 밑반찬들이죠. 가게에 개성을 불어넣으려는 시도일텐데, 밑반찬의 기본..

을지면옥, 을지로 - 서울을 대표하는 평양냉면

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2021. 5. 24. 08:40

서울의 평양냉면을 대표하는 집을 꼽으라면 누구든 '을지면옥'을 세 손가락 안에 꼽을 겁니다. 의정부계 평양냉면을 넘어 서울식 평양냉면을 상징하는 을지면옥에서 오랜만에 냉면 한 그릇을 하고 왔습니다. 을지면옥은 을지로와 충무로가 교차하는 블록에 위치하고 있습니다. 대로변에서는 사진처럼 가게로 들어갈 수 있는 통로만 보이는데, 이 안으로 걸어 들어오면 을지면옥 건물을 만날 수 있습니다. 골목 안쪽에 자리해 쉽게 찾기 힘든 위치인지라 객들의 혼란을 막기 위해 앞 건물 일부를 임대해 통로로 만들었다고 합니다. 던전 입구를 통과하는 듯한 통로 역시 을지면옥의 상징 중 하나입니다. 가게 내부에도 메뉴판이 있지만 통로에도 메뉴가 있어 우선 사진을 찍어보았던 것입니다. 가게는 2층으로 되어 있습니다. 점심, 저녁 시간..

돈비촌, 강릉 - 분위기가 돼지갈비에 미치는 영향

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2021. 5. 14. 08:44

흔히들 음식 맛의 팔할은 분위기에서 나온다고 합니다. 나름 음식 블로거로서 그 말에 전적으로 동의하기는 어렵지만, 그렇다고 그 말을 아예 부정하기도 쉽지 않습니다. '맛있다'라는 판단에는 객관적인 음식의 맛 이외의 요소들이 개입한다는 사실을 우리는 경험으로 알고 있으니까요. 특히 야외에서 즉석으로 구워먹는 고기가 좋은 예가 되겠습니다. 강릉에서도 그런 경험을 하고 왔습니다. 물론 고기 자체도 괜찮았지만 시원스런 분위기 덕분에 더더욱 만족스럽게 식사를 할 수 있었거든요. 강릉의 연탄불 돼지갈비 전문점 '돈비촌'입니다. 돈비촌은 강릉 교동, 상가 거리에 한복판에 위치하고 있습니다. 야장에서 다들 소주 한 잔 기울이며 고기를 굽고 있군요. 저도 강릉사람은 아닌지라 정확히는 모르겠지만 지역 주민들 사이에서는 명..

신성원식당, 강릉 - 여행의 아침을 여는 곰치국

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2021. 5. 12. 08:47

여행 이튿날 아침이라면 응당 해장을 해야겠지요. 그리고 강원도에 왔다면 어차피 곰치국 한 그릇도 해야 하니까요. 강릉 여행 이튿날 아침에 방문한 곳은 곰치국 전문점인 '신성원 식당'입니다. 신성원식당은 강릉역 인근에 위치하고 있습니다. 노부부가 운영하시는데, 휴무일이 일정하지 않아서 방문 전에 전화로 영업 여부를 먼저 묻는 것이 좋다고 하네요. 사실 다른 블로그에서 본 내용인 것입니다. 가게 내부는 모두 좌식. 여행객들보다는 지역 주민 분들이 많이 찾으시는 듯 합니다. 메뉴는 오로지 곰치국 하나. 참고로 곰치국은 '곰치(혹은 물곰)'라는 생선으로 끓인 국을 말하는데, 특유의 시원한 국물맛이 일품입니다. 다만 물렁하리만큼 연한 곰치살의 식감 때문에 호불호가 갈리는 메뉴. 물론 꽤 비싼 가격대도 그런 호불호..

계고기집, 공덕/염리동 - 정신은 없지만 매력 있는 숯불 닭갈비

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2021. 5. 7. 08:50

철판 닭갈비보다는 숯불 닭갈비를 더 좋아합니다. 다만 철판닭갈비에 비해 숯불 닭갈비는 주변에서 쉽게 찾아볼 수 없어 자주 먹지 못하는데, 마침 공덕에서 약속이 생긴 겸 '계고기집'에 방문하기로 했습니다. 최근 핫한 닭갈비집인 '은화계'를 오픈한 곳이기도 하지요. 공덕의 숯불 닭갈비 전문점 '계고기집'입니다. '계고기집'은 공덕역과 대흥역 사이에 위치하고 있습니다. 아파트 단지 사이 골목으로 들어오면 만나볼 수 있는 곳. 가게이름이 독특합니다. 임팩트는 확실히 있는 것 같아요. 가게 한켠에서는 이렇게 닭갈비를 계속 초벌구이하고 있습니다. 사실 '은화계'도 여기저기 오픈한 마당에 아직도 '계고기집'에 웨이팅이 이렇게 걸릴거라 예상하지는 못했는데, 사람들로 바글바글합니다. 평일 오후 6시30분쯤 도착해서 약 ..

벌집, 강릉 - 강릉가면 먹어봐야할 장칼국수

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2021. 5. 3. 08:45

여행지의 유우명 맛집을 찾아다니는 것을 그리 좋아하지 않습니다. 여행가서 맛있는 음식을 먹는 것은 좋지만, 관광객 입맛에 맞춘 식당에서 줄까지 서가면서 먹는 건 오히려 여행의 재미를 반감시킬 수 있다고 생각하거든요. 그러나, 그럼에도 불구하고 많은 이들이 추천하는 여행지 식당이라면 들러볼 가치가 있을지도 모르겠습니다. 이번 강릉 여행 때 방문한 '벌집'이 그런 예시에 딱 맞는 곳이었어요. 장칼국수라는 음식을 그리 좋아하지 않음에도 불구하고 강원도에서만 맛 볼 수 있는 맛과 분위기 덕분에 너무나 만족스럽게 식사를 할 수 있었습니다. 강릉에서 명성 높은 장칼국수 집 중 하나인 '벌집'에 방문했습니다. 사실 고추장 음식을 좋아하지도 않고, 칼국수를 아주 좋아하는 편도 아니라서, 아무리 강릉에 왔다지만 굳이 장..

초원, 남영동 - 사르르 녹는 등심주물럭과 우설

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2021. 4. 30. 08:50

유우명 고깃집 몽탄에서 운영하는 등심주물럭/양대창구이 전문점 '초원'. 이 집 우설이 기가 막힌다는 소문을 듣고 한번 방문해봤습니다. '초원'은 숙대입구역 인근에 위치하고 있습니다. 유우명 돼지고기집인 '남영돈'과 같은 골목입니다. 맛집들이 모여있는 바람직한 모습 저희는 2층으로 안내 받았습니다. 가게 인테리어는 딱히 인상적이거나 하지는 않습니다. 그래도 테이블 간격이 넓직 넓직해서 좋긴 하더라고요. 메뉴는 대략 이렇습니다. 아무래도 소고기 집이다 보니 절대적인 가격이 조금 있는 편입니다. 대신 다른 소고기집과 비교했을때 상대적으로는 비싸다고 하기 어려운 가격. 그래도 기왕 먹으러 온 김에 이것저것 먹어봐야겠지요. 기본 상차림은 이렇게 펼쳐집니다. 수저는 당연히 개별포장되어 나옵니다. 전반적인 부수기재들..

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