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소고기 (27)

[21년 11월 호] 연료 충전 일지 : 만남은 쉽고 이별은 어려워

시리즈물/월간 연료충전일지 김야매 2021. 12. 4. 23:52

11월은 정신 없이 흘렀다. 두 건의 예고없는 이별과 생일을 비롯한 몇 번의 기념일 그리고 잦은 술자리가 있었다. 여러 방면에서 많은 생각과 고민을 하게 만드는 한 달이었달까. 모르긴 몰라도 올해 들어 가장 감정기복이 심한 한 달이었음은 틀림 없다. 그럼에도 먹어야 사는 법. 이제와서 보니 오히려 다른 달 보다 먹기는 훨씬 잘 먹고 다녔더라. 11월의 스타트는 가볍게 동동주와 파전으로. 점심시간에 칼국수나 대강 한 그릇 하러 갔던 건데 어쩌다 그렇게 됐을까. 회사에 적응하고 있긴 한 모양이다. 4인 제한이 풀리면서 결국 미뤄왔던 회식들이 하나 둘 씩 잡혔다. 이 날도 높은 분과 함께 하는 저녁 소고기. 더 이상의 사진은 촬영할 수 없었고, 겁나 취했다. 다음날 해장은 회사 인근의 유우명 순대국집에서 했다..

[21년 10월 호] 연료 충전 일지 : 가을을 시작하는 식사일지

시리즈물/월간 연료충전일지 김야매 2021. 11. 8. 23:22

11월이 너무 지나가기전에 적어보는 10월의 연료 충전 일지. 11월의 스타트는 산뜻하게 마제소바. 좋아하는 음식 중 꽤 높은 순위를 차지 하지만 생각보다 자주 못 먹는 것 같다. 일단 하는 집이 별로 없데다, 조금만 잘한다 싶으면 무조건 웨이팅이 있어.. 내 돈 내고 사먹었음에도 짜릿했던 소고기. 한우 갈비에선 정말 우유맛이 난다니까? 연말을 대비하는 의미(준사람은그런의도가아니었을지라도)로 받은 상쾌환. 근데 아직 안 먹었다. 상쾌환을 먹어야 할 만큼 술에 취하면 상쾌환 먹어야 한다는 생각조차도 잊어버리기 때문. 생맥주 행세를 하는 병맥주. 누가 봐도 생맥주 잔에 따라줘서 생맥주인줄 알고 시켰는데 알고보니 병에서 꼴꼴꼴 따라주던 것.. 유사 화이트캐슬이 고속터미널 신세계 식품관에 있길래 참지 못하고 사..

[21년 9월 호] 연료충전일지 : 뇨끼 요리, 육회, 피노누아, 소고기 등

시리즈물/월간 연료충전일지 김야매 2021. 10. 17. 22:04

월중 먹은 음식들을 기록하는 월간 연료충전일지. 기다리는 사람이 아무도 없는데다 정작 작성자 본인도 쓰는 것을 까먹어 2주나 늦게 작성하게 되었다. 9월 첫 주말을 함께한 브리또 되겠다. 도스 타코스의 타코와 브리또가 생각보다 괜찮다는 사실을 알게된 이후로 종종 방문하고 있다. 이 날 먹었던 것은 푹 삶은 핀토 콩과 소고기를 넣은 리프라이드빈 브리또. 고수도 듬뿍 들어 있고 함께 나오는 베르데 살사도 맛이 괜찮아 멕시코 음식에 대한 갈증을 해소시켜주기엔 아쉬움이 없다. 다만 부채꼴 모양으로 말아나오는 브리또가 먹기 다소 불편한데, 어째서 이런 모양으로 내는지는 물어본 적 없어 알 수가 없다. 담에 기회되면 물어봐야징 스터디카페와 공유오피스의 중간 쯤 되는 형태의 공간 대여 서비스인 집무실을 이용하고 있다..

[21년 8월 호] 연료 충전 일지: 쓰다보니 배고파지는 일지

시리즈물/월간 연료충전일지 김야매 2021. 9. 6. 00:14

8월에 때웠던 끼니들을 나열해보는 시간 간만에 영화관에 갔는데 김치팝콘을 만났다. 극장에서 음식물 섭취가 금지되는 이 시국에 팝콘 신제품이라니. 얼마나 제품에 자신이 있었던 걸까. 무료로 나눠주길래 받아서 영화 시작 전까지 조금 먹어봤다. 김치팝콘이라는 이름과 달리 멕시칸 스타일의 팝콘이었다. 매콤하고 짭짤하고 달콤한데 생각보다 먹을만하다. 편의점에 있으면 진짜 가끔씩 사먹고 싶을 듯한 맛. 코로나만 아니었으면 어느 정도 호응이 있지 않았을까 싶다. 남이 사주는 소고기는 점심에 먹던 저녁에 먹던 항상 옳다. 한때 치킨은 오로지 BBQ 황금올리브만 시켜먹던 때가 있었다. 그러나 요즘은 BHC 포테킹도 번갈아가며 시켜먹는다. 하지만 포테킹은 기복이 심한데다 은근히 물려서 먹으면 먹을수록 치킨은 역시 비비큐다..

광화문국밥, 광화문 - 맑고 정갈한 평양냉면

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2021. 7. 2. 08:29

박찬일 셰프가 운영하는 국밥집 '광화문국밥'에서는 국밥 뿐만 아니라 평양냉면도 팝니다. 이토록 깔끔한 국밥을 내는 집이라면 냉면도 허투루 낼리가 없다는 기대를 안고 '광화문국밥'에 다시 방문했습니다. '광화문국밥'은 광화문역 6번 출구, 조선일보 사옥으로 향하는 골목 어귀에 위치하고 있습니다. 대로변에서는 곧장 들어올 수는 없는 구조여서 초행길이면 약간 헤맬수도 있는 위치. 평일 점심에는 11시30분부터 웨이팅이 생길 정도로 직장인들에게 사랑을 받는 곳입니다. 안주 메뉴가 있긴 하지만 본격적인 술집 분위기는 아니라서 저녁 시간에는 그나마 한산한 편. 혼자와도 부담스럽지 않은 구석 자리를 다수 보유하고 있습니다. 혼밥러들에겐 개이득 메뉴는 대략 이렇습니다. 국밥과 냉면이 주요 메뉴겠지요. 안주류들도 몇몇 ..

탄광, 신사역 - 화로에서 바로 구워 주는 숯불 함박

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2021. 6. 28. 08:42

함박 스테이크를 숯불에서 바로 구워 주는 흔치 않은 컨셉의 식당이 신사역 부근에 있다는 이야기를 듣고 호기심에 한번 방문해봤던 이야기입니다. '탄광'은 가로수길 맞은 편 언덕 골목에 위치하고 있습니다. 최근 핫한 우동집 현우동과 바로 마주보고 있더라고요. 가게 내부는 깔끔합니다. ㄷ자 형태 바에 자리가 여럿 준비되어 있고, 그 가운데에서 직원분이 직접 고기를 굽는 구조 입니다. 불을 쓰기 때문인지, 에어콘을 약하게 틀어선지는 알 수 없지만 가게 내부는 꽤 습하고 더웠습니다. 주문은 키오스크를 통해 할 수 있습니다. 흔치 않은 컨셉의 식당이기에 메뉴 설명이 꽤 자세하게 적혀 있는 것은 장점. 메뉴가 굉장히 많아 보이지만, 사실 대부분 추가 메뉴고 실질적인 메뉴는 함박정식 하나 입니다. 고기가 두 덩이 나오..

초원, 남영동 - 사르르 녹는 등심주물럭과 우설

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2021. 4. 30. 08:50

유우명 고깃집 몽탄에서 운영하는 등심주물럭/양대창구이 전문점 '초원'. 이 집 우설이 기가 막힌다는 소문을 듣고 한번 방문해봤습니다. '초원'은 숙대입구역 인근에 위치하고 있습니다. 유우명 돼지고기집인 '남영돈'과 같은 골목입니다. 맛집들이 모여있는 바람직한 모습 저희는 2층으로 안내 받았습니다. 가게 인테리어는 딱히 인상적이거나 하지는 않습니다. 그래도 테이블 간격이 넓직 넓직해서 좋긴 하더라고요. 메뉴는 대략 이렇습니다. 아무래도 소고기 집이다 보니 절대적인 가격이 조금 있는 편입니다. 대신 다른 소고기집과 비교했을때 상대적으로는 비싸다고 하기 어려운 가격. 그래도 기왕 먹으러 온 김에 이것저것 먹어봐야겠지요. 기본 상차림은 이렇게 펼쳐집니다. 수저는 당연히 개별포장되어 나옵니다. 전반적인 부수기재들..

진대감, 선릉 - 이렇게 저렇게 차돌박이 먹기

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2021. 4. 16. 08:34

불현듯 차돌박이가 먹고 싶었습니다. 즉시 제가 아는 유일한 차돌박이집인 진대감을 지도앱에 검색했고, 알고보니 300m 근방에 지점이 하나 있다는 사실을 인지한 후 바로 찾아가 식사했습니다. '진대감'은 서울에도 매장이 여러 곳 있는 차돌삼합 프랜차이즈입니다. 제가 이 날 방문한 곳은 선릉점입니다. 가게 내부는 그냥 평범한 고깃집 스타일. 특이한 점이 하나 있다면 불판에 직원들이 직접 붙어 고기 굽기를 직접 집도해주신다는 점. 아마 물이 아주 시원해서 기분 좋아서 한 장 찍었던 것 같습니다. 차돌 삼합 2인분을 주문하고 조금 기다리자 밑반찬들이 이렇게 주욱 깔립니다. 굉장히 다양한 밑반찬이 나옵니다. 하나 유의할 점은 고기가 구워지기 전에 너무 많이 먹어버리면 안된다는 것입니다. 왜냐면 직원분이 차돌을 구..

청기와타운, 영등포 - 기대를 충족하는 양념 소갈비

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2021. 4. 9. 08:40

비 내리던 주말 저녁 영등포 술집 골목 한 가운데 자리잡고 있는 소고기집에 들러 고기를 먹었던 이야기입니다. 소고기집이 있기에 다소 의외인 위치였지만 맛이나 서비스는 더할 나위 없이 만족스러웠습니다. '청기와타운' 입니다. '청기와타운'은 영등포 술집 골목 한복판에 위치하고 있습니다. 저렴하고 가성비 좋은 술집들이 많이 위치해 있는 동네라서 사실 분위기 좋은 소고기 집이 있으리라 생각하기 어려웠는데요. 워낙 한동안 인스타에서 핫했던 식당인지라 한번 방문해볼 호기심을 낼 수 있었습니다. 솔직히 말하자면, 인스타에 지나치게 자주 올라온 나머지 바이럴에 기대는 그저그런 기획형식당이 아닌가 의심했었습니다. 직접 와서 먹어보니 다행히 속았다는 생각이 드는 식당은 전혀 아니었습니다. 깔끔하게 잘 꾸며 놓은 인테리어..

의정부평양면옥, 신사역/잠원동 - 시원한 냉면 한그릇

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2021. 3. 29. 08:20

기분 좋은 주말을 맞기 위해선 맛있는 음식을 먹어야겠지요. 이번주 주말 점심도 평양냉면을 먹기로 합니다. 이 날 방문한 곳은 잠원동에 위치한 '의정부평양면옥'입니다. 의정부에 위치한 '의정부평양면옥' 집 막내딸이 운영하는 곳으로, 필동면옥, 을지면옥 등과 함께 서울에서 의정부 평양면옥 계열의 냉면을 맛볼 수 있는 곳입니다. 잠원동 '의정부평양면옥'은 신사역 인근에 위치하고 있습니다. 지하철 역에서 내려서도 어느정도 도보로 이동해야하는 거리에 위치 1층 로비에서 체온 측정을 하고 2층으로 이동해 입장합니다. 다른 평양냉면집들에 비하면 이곳은 대개 한산한 편입니다. 메뉴는 대략 이렇습니다. 냉면에 편육 반접시 주문했습니다. 우선 뜨끈한 면수 한잔 일단 나오구요 그 뒤에 바로 편육이 나왔습니다. 적당히 식혀 ..

통의동 국빈관, 서촌 - 고소하고 육즙 풍부한 한우 구이

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2021. 3. 26. 08:51

제가 돈을 버는 이유는 비싼 음식을 손 떨지 않고 사먹기 위함입니다. 그래서 퇴근 후에 소고기를 사먹으러 갔던 이야기. 서촌에 위치한 '통의동 국빈관' 입니다. 국빈관은 경복궁 바로 옆 길 골목에 위치하고 있습니다. 골목길에 나있는 작은 샛길로 들어가면 이런 공간이 나오는데, 별 생각 없이 지나가면 있는지 눈치조차 채기 어려울만한 곳입니다. 이름이 다소 나이트 같지만 공간 내부는 굉장히 고급스럽습니다. 메인 입구로 진입하면 중정이 나옵니다. 정원 한켠에서는 양념갈비를 초벌구이하고 있습니다. 중정을 둘러싸고 있는 건물들은 모두 한옥 양식으로 매끄럽게 지어졌습니다. 제가 예상했던 것보다 훨씬 예쁜 공간이라 살짝 놀랐습니다. 허둥지둥 찍느라 제대로 사진에 담아내지 못한 듯. 평일 저녁에 방문했는데, 미리 예약..

비너스본사건너편갈비살, 논현 - 아는 사람만 아는 고깃집

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2021. 3. 5. 08:03

아는 사람만 예약해서 다닌다는 시크릿한 갈비살집에 방문했습니다. 동행자가 마침 이 가게를 아는 사람이었고 그 덕에 저도 시크릿한 갈비살을 먹어볼 수 있었던 것입니다. 가게명부터가 몹시 특이한데, 논현역 근방에 위치한 소갈비살 전문점 '비너스 본사 건너편 갈비살' 입니다. '비너스본사건너편갈비살'은 논현역 근방 비너스 본사 건너편에 위치하고 있습니다. 실제로 저기 보이는 비너스 본사 건너편 골목에 위치하고 있는 것. 고깃집이 있기에는 다소 쌩뚱맞은 장소다보니, 비너스 본사 건너편이라고 밖에 설명할 수 밖에 없겠군요. 가게는 테이블 네 다섯개 규모의 아담한 사이즈. 부부로 추정되는 사장님 남녀 커플이 운영하고 있습니다. 참고로 워크인 방문은 어려운 편이라 어지간하면 예약이 필수라고 합니다. 테이블엔 숯불 올..

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