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양념갈비 (5)

돈비촌, 강릉 - 분위기가 돼지갈비에 미치는 영향

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2021. 5. 14. 08:44

흔히들 음식 맛의 팔할은 분위기에서 나온다고 합니다. 나름 음식 블로거로서 그 말에 전적으로 동의하기는 어렵지만, 그렇다고 그 말을 아예 부정하기도 쉽지 않습니다. '맛있다'라는 판단에는 객관적인 음식의 맛 이외의 요소들이 개입한다는 사실을 우리는 경험으로 알고 있으니까요. 특히 야외에서 즉석으로 구워먹는 고기가 좋은 예가 되겠습니다. 강릉에서도 그런 경험을 하고 왔습니다. 물론 고기 자체도 괜찮았지만 시원스런 분위기 덕분에 더더욱 만족스럽게 식사를 할 수 있었거든요. 강릉의 연탄불 돼지갈비 전문점 '돈비촌'입니다. 돈비촌은 강릉 교동, 상가 거리에 한복판에 위치하고 있습니다. 야장에서 다들 소주 한 잔 기울이며 고기를 굽고 있군요. 저도 강릉사람은 아닌지라 정확히는 모르겠지만 지역 주민들 사이에서는 명..

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청기와타운, 영등포 - 기대를 충족하는 양념 소갈비

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2021. 4. 9. 08:40

비 내리던 주말 저녁 영등포 술집 골목 한 가운데 자리잡고 있는 소고기집에 들러 고기를 먹었던 이야기입니다. 소고기집이 있기에 다소 의외인 위치였지만 맛이나 서비스는 더할 나위 없이 만족스러웠습니다. '청기와타운' 입니다. '청기와타운'은 영등포 술집 골목 한복판에 위치하고 있습니다. 저렴하고 가성비 좋은 술집들이 많이 위치해 있는 동네라서 사실 분위기 좋은 소고기 집이 있으리라 생각하기 어려웠는데요. 워낙 한동안 인스타에서 핫했던 식당인지라 한번 방문해볼 호기심을 낼 수 있었습니다. 솔직히 말하자면, 인스타에 지나치게 자주 올라온 나머지 바이럴에 기대는 그저그런 기획형식당이 아닌가 의심했었습니다. 직접 와서 먹어보니 다행히 속았다는 생각이 드는 식당은 전혀 아니었습니다. 깔끔하게 잘 꾸며 놓은 인테리어..

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통의동 국빈관, 서촌 - 고소하고 육즙 풍부한 한우 구이

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2021. 3. 26. 08:51

제가 돈을 버는 이유는 비싼 음식을 손 떨지 않고 사먹기 위함입니다. 그래서 퇴근 후에 소고기를 사먹으러 갔던 이야기. 서촌에 위치한 '통의동 국빈관' 입니다. 국빈관은 경복궁 바로 옆 길 골목에 위치하고 있습니다. 골목길에 나있는 작은 샛길로 들어가면 이런 공간이 나오는데, 별 생각 없이 지나가면 있는지 눈치조차 채기 어려울만한 곳입니다. 이름이 다소 나이트 같지만 공간 내부는 굉장히 고급스럽습니다. 메인 입구로 진입하면 중정이 나옵니다. 정원 한켠에서는 양념갈비를 초벌구이하고 있습니다. 중정을 둘러싸고 있는 건물들은 모두 한옥 양식으로 매끄럽게 지어졌습니다. 제가 예상했던 것보다 훨씬 예쁜 공간이라 살짝 놀랐습니다. 허둥지둥 찍느라 제대로 사진에 담아내지 못한 듯. 평일 저녁에 방문했는데, 미리 예약..

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순흥골, 신길동 - 나의 돼지갈비 기준점

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2019. 12. 31. 08:55

저는 맛있는 돼지갈비에 대한 기준이 높습니다. 왜냐면 어릴 때부터 먹으며 학습한 돼지갈비의 수준이 '순흥골'에 맞춰져 있기 때문입니다. 어쩌면 그게 아니라, 제 입맛이 순흥골에 이미 맞춰져서 다른 집의 돼지갈비를 어색하게 느끼는 것일지도 모르겠습니다. 어릴적 부터 가족 외식으로 항상 가던 단골 식당 '순흥골'을 오랜만에 가족들과 함께 다시 방문했습니다. 6시만 넘어도 순흥골 앞에는 웨이팅이 생깁니다. 그래서 이 날은 점심을 거르고 5시에 식당에 도착했습니다. 이 정도 열정은 있어야 웨이팅을 피할 수 있는 것입니다. 제가 알기로도 여기가 본점인데, 신정역에도 본점이 있다고 합니다. 어느 쪽이 진짜 본점인지는 알 수 없겠습니다. 순흥골 지점 사장님들 사이에 원조 논쟁이 붙은 것인지도 모르겠습니다. 뭐가 어찌..

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[은하갈비] 부산/초량 - 갈비 간의 양념 빈부격차 해소를 기원하며

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2019. 10. 12. 00:12

2박 3일 부산 여행의 마지막 일정은, 너무나 당연한 이야기지만, 부산역에서 기차타기입니다. 그렇다면 그 마지막 일정 바로 직전에 해야할 것은 부산역 근처에서 식사하기가 될 것입니다. 부산역 근처 초량 갈비 골목에 위치한 은하갈비에서 저녁을 먹은 이야기입니다. 부산역에서 걸어서 10~15분 거리에 초량 갈비 골목이 있습니다. 양념 갈비를 파는 가게들이 잔뜩 줄을 서 있는데, 저는 그 중 가장 유명한 은하갈비를 가기로 했습니다. 부산 토박이 지인으로부터 추천을 받았기 때문입니다. 가게 외관에 TV 출연 소식들이 덕지덕지 붙어있습니다. 물론 티비 많이 나왔다고 항상 맛있는 음식을 파는 곳인 것은 아니지만, 그래도 일본 방송에 까지 나올 정도라고 하니 나름 기대가 됩니다. 주문은 3인분부터 가능합니다. 둘이서..

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