'냉면' 태그의 글 목록

냉면 (12)

을지면옥, 을지로 - 서울을 대표하는 평양냉면

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2021. 5. 24. 08:40

서울의 평양냉면을 대표하는 집을 꼽으라면 누구든 '을지면옥'을 세 손가락 안에 꼽을 겁니다. 의정부계 평양냉면을 넘어 서울식 평양냉면을 상징하는 을지면옥에서 오랜만에 냉면 한 그릇을 하고 왔습니다. 을지면옥은 을지로와 충무로가 교차하는 블록에 위치하고 있습니다. 대로변에서는 사진처럼 가게로 들어갈 수 있는 통로만 보이는데, 이 안으로 걸어 들어오면 을지면옥 건물을 만날 수 있습니다. 골목 안쪽에 자리해 쉽게 찾기 힘든 위치인지라 객들의 혼란을 막기 위해 앞 건물 일부를 임대해 통로로 만들었다고 합니다. 던전 입구를 통과하는 듯한 통로 역시 을지면옥의 상징 중 하나입니다. 가게 내부에도 메뉴판이 있지만 통로에도 메뉴가 있어 우선 사진을 찍어보았던 것입니다. 가게는 2층으로 되어 있습니다. 점심, 저녁 시간..

의정부평양면옥, 신사역/잠원동 - 시원한 냉면 한그릇

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2021. 3. 29. 08:20

기분 좋은 주말을 맞기 위해선 맛있는 음식을 먹어야겠지요. 이번주 주말 점심도 평양냉면을 먹기로 합니다. 이 날 방문한 곳은 잠원동에 위치한 '의정부평양면옥'입니다. 의정부에 위치한 '의정부평양면옥' 집 막내딸이 운영하는 곳으로, 필동면옥, 을지면옥 등과 함께 서울에서 의정부 평양면옥 계열의 냉면을 맛볼 수 있는 곳입니다. 잠원동 '의정부평양면옥'은 신사역 인근에 위치하고 있습니다. 지하철 역에서 내려서도 어느정도 도보로 이동해야하는 거리에 위치 1층 로비에서 체온 측정을 하고 2층으로 이동해 입장합니다. 다른 평양냉면집들에 비하면 이곳은 대개 한산한 편입니다. 메뉴는 대략 이렇습니다. 냉면에 편육 반접시 주문했습니다. 우선 뜨끈한 면수 한잔 일단 나오구요 그 뒤에 바로 편육이 나왔습니다. 적당히 식혀 ..

진미평양냉면, 논현동/학동역 - 정신없이 먹을 수 밖에 없는 냉면

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2021. 3. 17. 08:35

몇 년전 혜성같이 등장해 내로라하는 평양냉면집 사이에서 자기만의 팬덤을 구축하고 있는 '진미평양냉면'에 들러 한 그릇하고 왔던 이야기입니다. 처음 평양냉면에 빠져들던 시기에 한번 방문했다가 큰 감흥이 없어 잊고 있었던 집인데, 이 날 냉면은 상당히 인상적이었습니다. 조만간 또 방문하고 싶은 곳. 진미평양냉면은 학동역 근방 세관 사거리 골목에 위치하고 있습니다. 주말 점심에 방문했더니 이미 웨이팅하는 사람들도 바글바글. 실내도 정신없이 운영되고 있습니다. 약 10분정도 기다렸던 듯. 사람은 많아도 점심시간에는 회전속도가 빨라서 금방 자리가 납니다. 메뉴는 대략 이렇습니다. 평양냉면 집에서 볼 수 있을만한 메뉴는 다 갖추고 있는 것 같군요. 편육 반 접시도 함께 시켰더니 밑반찬 세팅은 이렇게 나옵니다. 따끈..

우래옥, 주교동/을지로 - 평양냉면의 클래식

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2021. 2. 10. 08:45

우래옥은 평양냉면하면 곧장 떠오르는 집 중 하나입니다. 오랜 역사도 역사지만 간장을 베이스로 강한 간을 자랑하는 우래옥 만의 평양냉면 스타일이 확고하기 때문이겠죠. 저 역시 우래옥 냉면의 팬 중 하나입니다. 정인면옥에서 평양냉면의 맛을 깨달았다면, 우래옥에서는 평양냉면과 사랑에 빠지게 되었죠. 그럼에도 불구하고 워낙 집과 먼 거리에 위치하고 있기도 하고, 웨이팅이 항상 있는 식당이다 보니 마음만큼 자주 가지는 못했었습니다. 문득 동대문 부근에 볼 일이 있어, 온김에 오랜만에 우래옥에 방문했던 이야기입니다. 우래옥은 을지로4가역 4번 출구에서 멀지 않은 곳에 위치하고 있습니다. 평일 점심 시간이었지만, 언제나 그렇듯 웨이팅이 있었습니다. 로비에 이름을 적고 10분 정도 기다리니 입장할 수 있었습니다. 저희..

단천식당, 속초 - 대통령도 다녀간 아바이순대집

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2020. 10. 28. 08:45

군대 첫 외박 때 처음 먹었던 음식은 아바이순대였습니다. 부대가 속초에 있기도 했고 선임에게 추천받았기 때문이기도 했습니다. 첫 외박이니만큼 뭘 먹어도 맛있었겠지만, 그날 먹었던 아바이순대와 오징어순대의 맛은 굉장히 인상적이었습니다. 지금도 속초하면 가장 먼저 떠오르는 이미지입니다. 속초에 온김에 오랜만에 아바이순대와 오징어순대를 먹기로 했습니다. 그때 갔던 식당이 어디였는지 기억나지 않아 아바이마을에 위치한 아무 아바이순대집을 찾았습니다. '단천식당'입니다. 단천식당은 속초 아바이마을 안에 위치하고 있습니다. 갯배를 타고 청초호를 건너야 들어올 수 있는 아바이마을은 함경도 출신 실향민 마을로도 잘 알려져 있습니다. 아바이마을 내에는 벽화거리를 비롯한 관광지가 조성되어 있어 속초 여행객들의 필수 방문지로..

서관면옥, 교대 - 깔끔한 공간에서 먹는 잘 만든 평양냉면

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2020. 10. 8. 20:17

제게 있어 평양냉면 먹기 가장 좋은 계절은 가을입니다. 여름에는 냉면찾는 사람도 많고 날이 습하기도해서 이름난 집조차 냉면의 퀄리티가 일정하지않곤 합니다. 겨울은 냉면 퀄리티와 관계 없이 날이 너무 춥습니다. 차가운 국물 한 그릇하고 나와서 찬 바람 쐬면 오한이 으슬으슬 들거든요. 그래서 여름도 겨울도 아닌 가을이 냉면 먹기 참 좋은 시기입니다. 사람도 적당하고 날도 선선해서 상태좋은 냉면을 기분 좋게 먹고 나올 수 있습니다. 그래서인지 저는 항상 이 시기에 냉면을 자주 먹게 됩니다. 날이 너무 추워지기 전까지 부지런히 먹으러다녀야겠지요. 오늘 방문한 곳은 교대역 주변에 위치한 서관면옥입니다. 올 봄부터 벼르던 곳인데 가을이 되어서야 다녀왔습니다. 서관면옥은 교대역 1번 출구에서 멀지 않은 곳에 위치하고..

서평면옥, 보라매 - 깔끔하게 냉면 한 그릇

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2020. 8. 18. 08:25

동네에 평양냉면집이 생겼다는 소문을 듣고 찾아가보았습니다. 제 입맛에 맞기만한다면 앞으로는 평양냉면 먹겠답시고 집밖 멀리 나갈 필요가 없을테니 큰 기대를 품을 수 밖에 없었습니다. 찾아가 맛보니 다행히도 꽤나 준수한 냉면을 내고 있었습니다. 물론 제가 가장 좋아하는 정인면옥이나 능라도 수준의 냉면집은 아니었지만 그래도 앞으로도 종종 들릴 법한 식당을 만나 기분이 좋군요. 보라매공원 후문 방면에 위치한 평양냉면 전문점 '서평면옥'입니다. 서평면옥은 보라매공원 후문 쪽 한 건물 지하상가에 위치하고 있습니다. 보라매에만 벌써 한참 살았는데 이 건물 지하에도 아케이드가 있는 줄은 오늘 처음 알았던 것입니다. 2시쯤 애매한 시간에 방문했더니 가게 안은 한산했습니다. 가게 내부는 꽤 넓은 편이고 벽보고 먹는 혼밥석..

설눈, 서초 - 북한 고려호텔 출신 주방장이 만드는 평양냉면

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2020. 5. 14. 08:31

서초에 위치한 평양냉면 전문점 설눈. 이 집의 냉면을 이야기하려면 고려호텔 요리사 출신인 주방장의 이력을 먼저 거론할 수 밖에 없습니다. 뿐만 아니라 평양에서 3대에 걸쳐 냉면집을 운영하던 노하우를 기반 삼아 탈북 후 차린 식당이라고 하는데요, 그래서인지 설눈의 냉면은 다른 그 어떤 이북 음식점보다도 진짜 '평양'의 냉면과 닮아 있다고들 합니다. 물론 그런 이야기는 대개 블로그나 인스타를 통해 스멀스멀 전해지는 풍문일 뿐. 사실 평양에 가서 냉면을 먹어본 사람이 몇이나 있다고 그걸 쉬이 단정할 수 있을까요. 어쨌거나 저쨌거나 설눈의 평양냉면의 생김새는 우리가 알던 평양냉면과는 확실히 다릅니다. 특히 메밀을 껍질 채 갈아 거무튀튀하게 뽑은 면이 이 냉면의 독특한 정체성을 대변하는 듯 합니다. 어찌 호기심이..

능라도, 역삼/언주역 - 정갈하고 산뜻한 평양냉면

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2020. 3. 31. 08:35

평양냉면은 주기적으로 먹어주어야합니다. 그렇지 않으면 자꾸 생각나서 일상생활에 지장이 생기게 되는 것입니다. 적당한 섭취 주기는 개인적으로는 20일에 한 번 정도라고 생각하는데요, 1월 말에 먹고 여태 먹지 않았으니 타이밍을 놓쳐도 한참 놓친 셈입니다. 어쩐지 요즘들어 마음이 자주 불안하고 손발에 땀이 자주 차더라니 체내 냉면 농도가 낮았던 모양입니다. 처방을 받으러 언주역 부근에 위치한 능라도에 방문한 이야기 입니다. 능라도 강남점은 이름과 달리 강남역에서 내리면 오기가 힘들고 9호선 언주역에서 내리면 그나마 가깝습니다. 아무튼 대중교통으로 오기 쉽지 않습니다. 그냥 간판 여기도 달렸길래 찍어본 것입니다. 실내는 세련되진 않았어도 깔끔하고 넓은 편입니다. 테이블간 간격도 넓어서 그리 시끄럽지도 않습니다..

정인면옥, 광명사거리 - 평양냉면과 차돌박이 수육

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2020. 1. 23. 08:55

제게 광명이란 면식의 도시입니다. 왜냐면 신짱과 후쿠마루와 정인면옥이 있기 때문입니다. 점심으로 신짱과 후쿠마루에서 라멘을 먹고 저녁으로는 정인면옥에 평양냉면을 먹으러 왔습니다. 밤낮으로 면 먹기 좋은 도시 광명.. 아무튼 일전에 여의도 정인면옥의 평양냉면을 제일 좋아한다는 이야기를 한 적이 있습니다. 그 여의도 정인면옥의 본점이 바로 이곳 광명 정인면옥입니다. 들리는 풍문에 의하면 원래 광명 정인면옥을 운영하시던 사장님이 여의도로 직영을 내며 직접 옮겨가셨고, 지금의 광명 정인면옥은 사장님의 지인이 운영하고 계신다고 합니다. 물론 믿거나 말거나, 중요하지도 않은 이야기입니다. 결국 중요한 것은 냉면의 맛. 사실 여의도 정인면옥과 광명 정인면옥은 큰 틀에서는 비슷하나 그 세세한 맛은 다소 차이를 보이는데..

평가옥, 여의도 - 깔끔한 국물의 어복쟁반

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2019. 11. 3. 23:23

대부분의 한식은 빨간 국물이죠. 매콤칼칼하게 넘어가는 국물들이 한식의 대중적인 매력 포인트 입니다. 사실 국, 찌개, 전골류 류 중에 빨갛지 않는 한국 음식 찾기가 생각보다 그렇게 쉽지가 않습니다. 하지만 매운 것을 먹으면 땀을 흘리는 저는 종종 맵지 않은 탕류를 찾곤 하는데, 그때 마다 떠올리는 음식이 바로 어복쟁반입니다. 어복쟁반은 이북음식, 특히 평양의 향토음식입니다. 얇게 썬 소고기를 놋쟁반에 놓고 계란, 야채, 육전 등의 고명을 올려서 살살 끓여 먹는 전골류의 음식입니다. 다 먹었을 때 쯤에는 메밀면 사리를 좀 넣어서 끓여 먹기도 하고 한국음식 아니랄까봐 밥을 볶아 먹기도 합니다. 이북 음식 답게 특유의 슴슴한 맛으로 유명하지만, 또 막상 먹어보면 소고기와 야채에서 진하게 우러나온 감칠맛에 심심..

[정인면옥] 여의도 - 내 입맛의 평양냉면

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2019. 9. 21. 20:04

매니아들처럼 서울 곳곳의 평양냉면집을 다 돌아다녀보지는 못했지만 가본 곳 중에서는 여의도 정인면옥을 제일 좋아합니다. 어쩌면 평양냉면의 재미를 처음 깨달은 곳이 이곳이어서 그런 것일지도 모릅니다. 두툼하고 툭툭 끊기는 메밀면과 기분 좋은 육향이 있는 맑은 육수. 제 평양냉면 판단의 기준이자, 제가 정인면옥을 좋아하는 이유입니다. 또 집에서 가장 가까운 냉면집이 이곳이기에 정기적으로 찾습니다. 오늘도 냉면 한 그릇이 땡겨 여의도로 향했습니다. 여의도 순복음 교회 앞에 위치하고 있습니다. 대중교통을 이용한다면 버스타고 여의도 순복음교회 앞에서 내리면 가장 편합니다. 평일 12시 40분쯤 갔는데 생각보다 사람이 없었습니다. 역시 여름이 지나서 그런건지 대강 메뉴는 이정도. 가격이 천원씩 점점 올라서 어느새 만..

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