대강 되는 대로, 닿는 대로

점심 (23)

호랑이김밥, 성북동 - 납득 가능한 김밥 가격에 대하여

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2020. 7. 15. 08:30

김밥은 무조건 저렴해야하는 음식일까요. 물론 가벼운 재료로 간단하게 싼 김밥이 비싸다면 문제가 있겠지만, 김밥 속으로 좋은 재료를 쓰고 완성도를 높인다면 가격도 응당 그에 맞춰 올라야한다고 생각합니다. 다만 '김밥은 저렴한 음식이다'라는 틀에 갇혀서 김밥이란 음식이 가진 발전 가능성을 무시해서는 안된다는 것이죠. 가격을 이삼천원 수준으로 제한하면 김밥에 쓸 수 있는 재료는 극히 제한될 수 밖에 없거든요. 물론 제 아무리 금박지를 발라 김밥을 싸봤자 구매를 결정하는 것은 소비자들이니, 결국 가장 중요한 요인은 얼마나 납득가능한 맛을 내느냐가 되겠습니다. 오늘은 김밥 한 줄에 7,000원에서 10,000원 사이를 받는 성북동의 호랑이김밥에 방문했습니다. 먹어보고 나니 개인적으로는 그럴듯하다는 의견이었는데요,..

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안국고다, 인사동 - 세련된 설렁탕과 육회비빔밥

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2020. 6. 22. 08:29

가만히 생각해보면 국밥을 깔끔한 분위기에서 먹을 수 있는 곳이 흔치 않습니다. 일상 가까이에 있는 음식이지만 국밥집의 모양은 대부분 비슷비슷합니다. 대충 한 끼 때우고 금방 나가야만 할 것 같은 어수선하고 수더분한 분위기가 대다수이지요. 하동관처럼 비싼 가격을 받는 곰탕 노포들도 예외는 아닙니다. 왜 국밥이라는 음식은 편안한 분위기에서 먹을 수 없는 것일까요. '국밥은 원래 그런 음식'이라는 변명으로 편안치 않은 식사 경험이 항상 정당화 될 수 있는 걸까요. 외국인들이 자주 찾는 인사동의 한 국밥집에 들렀다가, 깔끔한 분위기에서 설렁탕과 육회비빔밥을 먹을 수 있었습니다. 잘 차려 입은 국밥은 파스타 못지 않게 우아하고 품위있었습니다. 관훈동에 위치한 설렁탕 전문점 안국고다 입니다. 인사동 큰 길에 난 주..

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이가돼지국밥, 서초 - 오후까지 든든한 돼지국밥

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2020. 6. 12. 08:27

점심시간에 무얼 먹느냐가 오후 전체의 컨디션을 좌우합니다. 그럴듯한 음식을 먹어야 퇴근 전까지 기나긴 오후 시간을 그럴 듯하게 버틸 수 있습니다. 혹여라도 허접한 음식으로 대강 배를 채웠다가는 오후 내내 후회에 가득차 우울한 시간을 보내게 될지도 모릅니다. 점심 식사 메뉴 선정은 훌륭한 하루를 위해 허술히 대할 수 없는 아주 중요한 이벤트. 오늘도 한참을 고민하다 결국 돼지국밥을 먹기로 결정했습니다. 든든한 국밥 한 그릇이면 오후까지 든든하게 보낼 수 있을 것 같았기 때문입니다. 서초역 부근의 돼지국밥 전문점 "이가돼지국밥"입니다. '이가돼지국밥'의 주요 고객은 기본적으로 주변 회사의 직장인들. 꽤나 퀄리티 있는 국밥을 내기에 항상 인기가 좋습니다. 서초역으로부터 다소 떨어져 있는 위치지만 충분히 걸어서..

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이여곰탕, 서초 - 가성비 좋은 곰탕의 부담없는 매력

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2020. 5. 4. 08:35

회사 주변 맛집을 탐방하는 요즘, 얼마 전 레이더에 곰탕집이 하나 걸렸습니다. 맑은 국물에 깔끔한 곰탕을 낸다는 소문에 점심 시간에 헐레벌떡 찾아가보았던 이야기입니다. 서초동에 위치한 곰탕 전문점 '이여곰탕'입니다. 이여곰탕은 서초역과 교대역 사이에 위치하고 있습니다. 평일 점심시간이면 직장인들로 붐비는 구간. 이 날은 아직 코로나가 기승이던 때라 그리 사람이 많지는 않았습니다. 메뉴는 대강 이렇습니다. 곰탕이 팔천원이니 꽤나 저렴한 편. 값싸고 빨리 나오는 음식이 장땡인 직장인 상권에서도 경쟁력 있겠습니다. 김치는 배추와 깍두기를 섞어서 내옵니다. 살짝은 매콤한 맛이 강한데 전체적으로 시원하고 감칠맛이 도는 편입니다. 꽤 맛있는 김치지만, 곰탕집에서 갖는 김치의 특수성을 고려하면 그렇게까지 특출난 김치..

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에이커스, 가로수길 - 아보카도와 닭가슴살이 어울리는 멕시칸 샐러드

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2020. 4. 14. 08:37

사실 샐러드에 대한 제 기대치는 그리 높지 않습니다. "샐러드가 맛있어봤자 풀떼기지", 하는 보수적인 마인드를 갖고 있기에 식사 메뉴로 거의 선택하지 않는 편입니다. 그래서 이 날도 샐러드는 간식 겸 디저트였습니다. 점심은 먹었겠다, 어차피 커피도 먹어야 하니 겸사겸사 샐러드도 한 그릇 때리기로 한 것 입니다. 그때는 몰랐습니다. 간식으로 찾아간 샐러드집이 이렇게 괜찮을 줄은요. 가로수길에 위치한 샐러드 카페 '에이커스'입니다. 에이커스는 2층으로 된 하얀 건물 카페입니다. 뭔가 가게 자체가 가로수길 답게 생겼습니다. 사진찍기 좋을 것 같고 깔끔할 것 같고 젊은 사람들 많이 갈 것 같고 무엇보다 메뉴가 비쌀 것 같고 왠지 그런 느낌이 드는 생김새 입간판으로 이런게 있더라구요. 이렇게 생긴 입간판은 처음봐..

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쮸즈, 신사/가로수길 - 점심 딤섬과 탁월했던 탄탄멘

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2020. 4. 13. 08:41

'點心'이라는 한자에서도 알 수 있듯, 딤섬은 점심에 먹는 음식입니다. 가로수길에 들렀다가 주변에 딤섬 괜찮은 집이 있다는 정보를 입수했고, 마침 시간도 점심인 김에 방문해 딤섬을 먹었습니다. 딤섬을 먹으러 갔지만 먹다보니 사실 딤섬보다는 탄탄멘이 더 맛있었다는 이야기. 가로수길에 위치한 '쮸즈'입니다. '쮸즈'는 가로수길 메인 스트리트에서 한 블럭 빠져나온 골목에 위치하고 있습니다. 원래는 작은 규모의 가게였다는데 최근에 확장이전했다는 듯 합니다. 지금은 대략 2층 규모로 이루어져 있습니다. 깔끔한 간판. 왠지 찍어야 할 것 같아서 찍었습니다. 메뉴는 대강 이렇습니다. 가로수길 치고는 가격이 꽤 착한 편입니다. 고로 이것 저것 다 시켜먹어볼 예정. 참고로 메뉴에 고추 기호로 각 메뉴의 맵기를 나타내주고..

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[련남면옥] 연남동 - 평양냉면이 진화한다면

비정기 간행물/고메 투어 김야매 2019. 8. 10. 22:33

진짜 평양냉면이 무엇인지에 대해서는 의견이 분분할 수 밖에 없습니다. 부산이나 광주가듯 평양에 가볼 수는 없기 때문이겠죠. 혹자는 지금 서울의 평양냉면은 진짜 평양냉면이 아니라고도 합니다. 옥류관에서 나오는 진짜 평양냉면은 우리가 흔히 먹는 우래옥, 을지면옥 같은 맛과는 차이가 있다고 합니다. 동치미 국물이 섞인 육수를 쓰고, 또 식초를 뿌려먹는 것이 국룰이라고도 합니다. 저도 평양에 가보지 못한고로 어느 것이 진짜라고 확언을 할 수는 없겠습니다. 다만 음식이라는 것이 어차피 그 환경에 따라 조금씩 조금씩 변화의 과정을 거쳐나가는 것이기에, 지금 서울의 평양냉면은 서울식 평양냉면이라고 이야기하는 것도 나쁘지 않을 것 같습니다. 오늘 갈 식당과 크게 관련있는 이야기는 아니지만 문득 생각나 적어 본 이야깁니..

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[미국에서 끼니 때우기] PB&J 샌드위치로 점심때우기/ 닫는 글

시리즈물/미국에서 끼니 때우기 김야매 2019. 4. 27. 12:03

시간은 돌이켜 보았을 때 참 빠른 것 같습니다. 고3 때도 그랬고 군대때도 그랬습니다. 한창때는 끝이 안 보이는 것 같지만 또 막상 끝날 때가 되면 산울림 노래 마냥 '아니 벌써?' 싶은 것입니다. 저의 미국생활도 마찬가지입니다. 타향만리 머나먼 땅에 와서 괜히 왔다 땅을 치며 후회하던 것이 어제 같은데 벌써 집에 돌아갈 때가 되어버린 것입니다. 그간 계획했지만 해내지 못한 것도 있고, 하려는 생각은 있었는데 계획 조차 짜지 못한 것도 있습니다. 아쉬움은 아쉬운 대로 내버려 두고 이제는 짐을 싸야할 시간이 돌아왔습니다. 물론 아직 시간이 조금 남았지만 예전과 같지는 못할 것 같습니다. 과거, 앞으로 남은 시간이 너무 많아 어떻게 써버려야할지 몰라 그저 침대에 뒹굴던 저의 모습이 조금 한스럽기도 하다가, ..

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[미국에서 끼니 때우기] 도리토스를 뿌린 3분 냉동 피자로 점심 때우기

시리즈물/미국에서 끼니 때우기 김야매 2019. 2. 1. 08:35

오늘 점심은 스피디하게 섭취할 예정입니다. 회사 점심 시간을 틈타 집으로 탈주했기 때문입니다. 집과 회사의 거리는 왕복 도보 30분, 제게 주어진 점심시간은 60분. 오후 일과를 위해 필수적으로 취해야하는 휴식 시간 15분, 화장실 타임 5분을 제하고 나면 제게 실질적인 점심 시간은 10분밖에 주어지지 않았습니다. 참으로 열악한 근무 환경이 아닐 수 없겠습니다. 오늘의 점심 타임어택을 위해 선택한 메뉴는 피자입니다. 한국에 오뚜기 3분 카레가 있다면 미국에는 크로거사의 3분 피자가 있습니다. 가격도 1불 미만으로 착해서 저 같은 거지 외노자에게 안성맞춤인 식품입니다. 한동안 제 주식이기도 했습니다. 종이 박스를 벗겨내면 이렇게 생긴 피자가 들어 있습니다. 오늘 제가 고른 피자는 트리플 미트맛입니다. 이외..

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[미국에서 끼니 때우기] 화이트캐슬 치즈버거로 점심 때우기

시리즈물/미국에서 끼니 때우기 김야매 2019. 1. 28. 14:35

오늘 점심은 치즈 버거입니다. 냉동고에 들어있은지 오래 되어 상태가 걱정되기 시작했기 때문입니다. 미국에 오기 전까지는 화이트 캐슬이라는 브랜드는 물론, 이런 네모난 치즈 버거가 세상에 있는 줄도 몰랐습니다. 그러나 위키백과 가라사대 화이트 캐슬은 무려 미국 최초의 패스트푸드라고 합니다. 우연찮은 기회에 화이트 캐슬이 치즈버거로 꽤 유명한 브랜드라는 사실을 알게되었고, 그게 마트 갈때 마다 있던 그 네모한 치즈버거라는 사실을 뒤늦게 깨닫게 되었습니다. 게다가 영화관이나 경기장에서도 흔히 팔고 있는 미국의 대중간식이라는 사실을 알게되고 그 맛이 궁금하여 냅다 사왔던 것입니다.주변에 매장이 있다면 가서 사먹어 보았을 텐데, 안타깝게도 그렇지 못해 그냥 전자레인지로 데워먹는 것으로 만족하기로 했습니다. 네모한..

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['스크램블 에그' 전문가 3주 코스] 3일차, 스크램블 에그와 너겟

시리즈물/'에그 스크램블' 전문가되기 3주 코스 김야매 2018. 4. 23. 17:35

작심삼일이라는 말이 있다. 결심한 마음이 사흘을 채 가지 못하고 풀어진다는 뜻이다. 물론 스크램블 에그 전문가 코스 3주 중 3일차를 맞이한 나에게는 더이상 통용되지 않는 말이다. 여태 해온 걸 7번만 더 반복하면 나도 스크램블 에그 전문가가 될 수 있다. 오늘도 계란은 두 알이다. 혼자 먹을 것이기 때문이다. 숟가락에 얼굴이 비치는 것을 피하기 위해 만전을 기하다가 그만 발을 숨기는 것을 잊고 말았다. 신비주의 전략은 실패한 것 같다. 계란을 평소보다 훨씬 더 열심히 풀었다. 왜냐하면 에어 프라이어에서 너겟이 다 익으려면 한참 남았기 때문이다. 남는 자투리 시간을 활용하여 부지런히 저었다. 가스렌지에 강불을 켜둔 채 너무 오랫동안 후라이팬을 방치했다. 하지만 너겟이 다 익을 시간이 되었기 때문에 팬을 ..

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