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시리즈물 (122)

[미국에서 끼니 때우기] 화이트캐슬 치즈버거로 점심 때우기

시리즈물/미국에서 끼니 때우기 김야매 2019. 1. 28. 14:35

오늘 점심은 치즈 버거입니다. 냉동고에 들어있은지 오래 되어 상태가 걱정되기 시작했기 때문입니다. 미국에 오기 전까지는 화이트 캐슬이라는 브랜드는 물론, 이런 네모난 치즈 버거가 세상에 있는 줄도 몰랐습니다. 그러나 위키백과 가라사대 화이트 캐슬은 무려 미국 최초의 패스트푸드라고 합니다. 우연찮은 기회에 화이트 캐슬이 치즈버거로 꽤 유명한 브랜드라는 사실을 알게되었고, 그게 마트 갈때 마다 있던 그 네모한 치즈버거라는 사실을 뒤늦게 깨닫게 되었습니다. 게다가 영화관이나 경기장에서도 흔히 팔고 있는 미국의 대중간식이라는 사실을 알게되고 그 맛이 궁금하여 냅다 사왔던 것입니다.주변에 매장이 있다면 가서 사먹어 보았을 텐데, 안타깝게도 그렇지 못해 그냥 전자레인지로 데워먹는 것으로 만족하기로 했습니다. 네모한..

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[미국에서 끼니 때우기] 크래프트 맥앤치즈로 안주 때우기

시리즈물/미국에서 끼니 때우기 김야매 2019. 1. 23. 09:23

오늘은 맥주를 마시는 날입니다. 참고로 어제도 맥주를 마시는 날이었고 내일도 맥주를 마시는 날입니다. 오늘의 안주는 크래프트하인즈 사의 컵 맥앤치즈로 골랐습니다. 마카로니 앤 치즈, 줄여서 맥앤치즈의 명성은 한국에 있을 때 부터 익히 들어왔습니다. 미국인들의 소울푸드로서, 한국인들에게 김치가 있다면 양키들에게는 맥앤치즈가 있다고 합니다. 아직 저는 현지화가 덜 되었기 때문에 체감할 수는 없었습니다.사실 김치라기 보다면 라면 정도의 포지션을 갖고 있는 것 같습니다. 밥 해먹기 귀찮을 때 간단히 해먹을 수 있는 음식입니다. 물 넣고 냄비에 끓이는 버전도 있고 컵에 돌려먹는 버전도 있습니다. 제 방에는 냄비가 없기 때문에 컵에 돌려먹는 버전을 먹을 것입니다. 뚜따를 하고 나면, 마카로니와 치즈 분말 스프가 들..

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[미국에서 끼니 때우기] 캠벨 캔스프와 트윙키스로 점심 때우기

시리즈물/미국에서 끼니 때우기 김야매 2019. 1. 22. 07:13

며칠 동안 LA에 비가 쏟아져 내렸습니다. 건조한 기후의 LA에서는 흔한 일이 아니라고 합니다. 현지인들도 어리둥절하는 가운데, 연중 내내 날씨가 따듯하다는 블로그만 믿고 멋도 모르고 여름옷만 잔뜩 챙겨온 외노자 신분의 저는 강추위에 덜덜 떨어야만 했습니다. 제 방은 싼 방인지라 창문이 끝까지 닫히지 않아 더 추웠습니다. 그렇게 며칠을 덜덜 떨다보니 어느 순간 부터 몸이 으슬으슬해지기 시작했습니다. 간절하게 따듯한 국물이 생각나는 가운데, 아주 예전에 사두었던 캔 스프가 떠올랐습니다. 오늘 점심으로는 캠벨 사의 청키 캔수프를 먹을 것입니다. 맛은 스테이크 앤 포테이토로 골랐습니다. 가장 무난할거 같아 보였기 때문입니다.캠벨은 앤디 워홀로 유명한 그 캠벨이 맞습니다. 저는 그냥 팝아트인줄만 알았는데 실제로..

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[미국에서 끼니 때우기] 셰프 보야디로 점심 때우기

시리즈물/미국에서 끼니 때우기 김야매 2019. 1. 21. 06:47

오늘은 간단하게 점심을 때울 것입니다. 점심까지 밖에서 사먹으면 돈이 많이 들기 때문입니다. 점심 메뉴로는 셰프 보야디 캔 파스타가 간택되었습니다.마트에 갈때 마다 보이길래 언제 한 번 너댓개쯤 집어와 봤던 것 중 남은 것입니다.오늘은 비파로니를 먹기로 했습니다. 마카로니와 비프의 합성어 쯤 되는 것 같습니다. 제발 먹을만 하기를 바랄 뿐입니다.저번에 미트볼 스파게티와 라비올리를 먹었었는데 별로 였기 때문입니다.가격은 한 캔에 89센트 정도 주고 사왔던 것 같습니다. 싼 맛에 홀려 나도 모르게 샀던 모양입니다. 한국의 번개 장터에서도 절찬리에 판매중입니다.여기선 1캔에 89센트인데 태평양을 건너자 12캔에 3만 5천원이 되었습니다.대항해시대는 그냥 나온 게임이 아니었습니다. 나중에 밑천이 생기면 캔파스타..

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[미국에서 끼니 때우기] 핫포켓으로 야식 때우기

시리즈물/미국에서 끼니 때우기 김야매 2019. 1. 20. 10:56

얼마 전 친구가 말했다. 끼니를 때우는 것과 식사를 하는 것은 다르다고. 맞는 말이라 고개를 끄덕였다. 그러자 그녀가 덧붙여 말했다. 미국에 살다 보니 식사다운 식사를 해본 지가 참 오래되었다고. 또한 그랬다. 가난한 외노자로서 미국의 살인적인 식당물가를 고려하고, 부엌을 맘 편히 쓸 수 없는 셋방살이 신세임을 고려했을 때 식사다운 식사를 하는 것은 우리에게 사치다. 참고로 그날은 간만에 사치를 부리려고 마음을 먹은 날이었고, 간만에 식사다운 식사를 하고 난 우리가 식당에 결제해야 했던 가격은 13만원에 육박했다. 셋이서 삼겹살을 먹은 결과다. 그럼에도 나는 기꺼이 미식을 추구하겠다. 비록 간편식으로 한끼를 대강 때워 넘겨야 할지라도 그 잠깐의 섭취 속에서 최고의 맛을 찾겠다는 것이다. 정수기와 전자레인..

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['스크램블 에그' 전문가 3주 코스] 21일차 + 수료, 스테이크 가니쉬로서의 스크램블 에그

시리즈물/'에그 스크램블' 전문가되기 3주 코스 김야매 2018. 6. 3. 20:39

여러분들은 전문가라고 자신 있게 주장할 수 있는 분야를 가지고 있는가? 아마 이 질문에 그렇다라고 대답할 수 있는 사람은 결코 많지 않을 것이다. 나 또한 그렇다. 어느 한 분야만큼은 내가 그 누구보다 방대한 지식을 갖고 있고, 어떤 질문에도 나만의 견해를 내비칠 수 있다고 감히 이야기하기는 어렵다. 그러나 전문가가 되는 일은 굉장한 일이다. 그 분야에서만큼은 당신의 견해가 권위를 갖고 남들에게 영향을 미칠 수 있게 된다. 그 분야에 어떤 이슈가 생길 때 마다 사람들은 당신의 의견을 묻고 그 의견을 대체로 수용할 것이다. 전문가라는 명함은 그런 류의 것이다. 나는 전문가가 되고 싶었다. 여기저기 겉핥기 식의 얕은 지식을 가지고 있는 분야들은 조금 있지만, 어느 한 분야에도 자신 있게 내가 전문가라고 주장..

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['스크램블 에그' 전문가 3주 코스] 20일차, 치즈 스크램블 에그: 체다 편

시리즈물/'에그 스크램블' 전문가되기 3주 코스 김야매 2018. 6. 2. 14:41

어느새 스크램블 에그 전문가를 향한 여정도 마무리 단계에 접어들었다. 그간의 소회는 내일 코스를 수료하고 나서 밝히기로 하고, 일단 오늘은 하려고 벼루고 있었던 체다 치즈 스크램블 에그를 만들 것이다. 이전에 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 이용한 스크램블 에그는 만든 바 있지만 정작 한국인에게 가장 친숙한 치즈인 체다 치즈를 이용한 스크램블 에그는 만들지 않았었다. 체다 치즈 스크램블 에그의 순서가 이렇게 뒤로 밀린 까닭은 아무래도 이전의 치즈 스크램블 에그들이 그닥 성공적이지 못했기 때문일 것이다. 넣으면 넣은 대로 치즈의 풍미가 살기는 하지만, 내게는 치즈를 넣지 않은 쪽이 좀 더 맛있게 느껴졌었다. 게다가 치즈를 넣어 스크램블을 하고 나면 후라이팬에 찌꺼기가 많이 남아 설거지도 힘들어지고 이런 이유..

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['스크램블 에그' 전문가 3주 코스] 19일차, 한국식 스크램블 에그

시리즈물/'에그 스크램블' 전문가되기 3주 코스 김야매 2018. 6. 1. 02:08

어느 날, 스크램블 에그를 만들다가 문득 이런 생각이 들었다. 아마 스크램블 에그는 서양에서 왔을테다. 요리의 정확한 유래까지야 알 수 없지만 이름이 영어인 것을 보면 영어권에서 온 음식임이 틀림없다. 그렇다면 한반도에서 반만년 넘게 살아온 우리의 조상들은 개항 이전까지 스크램블 에그의 부드럽고 담백한 맛을 한 번도 맛보지 못했을 것이다. 여기까지 생각이 닿자 다소 마음이 좋지 않았다. 이렇게 멋진 요리를 한 번도 먹어보지 못하다니. 레시피가 어려운 것도 아니고 그냥 후라이팬 위에 계란을 풀기만 하면 되는 것인데 말이다. 그러고 보니 한국의 전통 요리 도구 중에 후라이팬이 있다는 이야기는 들어본 적이 없다. 후라이팬이 없었기에 우리의 조상들은 스크램블 에그를 만들어볼 생각도 못했던 것이다. 그렇다면 후라..

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['스크램블 에그' 전문가 3주 코스] 18일차, 마가린간장 '스크램블 에그' 밥

시리즈물/'에그 스크램블' 전문가되기 3주 코스 김야매 2018. 5. 29. 22:18

한국인은 밥심으로 산다라는 이야기가 있다. 그 말이 사실이라면 나는 한국인이 아닐지도 모른다. 나는 굳이 밥을 안 먹고도 잘 살 수 있는 사람이기 때문이다. 전에 한 달 정도 친구들과 뉴질랜드 여행을 갔을 때였다. 뉴질랜드에 도착한지 불과 3일 만에 밥과 김치를 찾는 친구들이 생기기 시작했고, 결국 얼마 못가 한인 마트에서 조미료 향이 가득한 제육볶음을 사 먹었던 기억이 있다. 물론 타향만리에서까지 굳이 혼밥을 하고 싶지 않았던 나도 그 틈에 껴서 제육볶음에 젓가락을 댔으나 그들의 그 한국음식 사랑은 쉬이 이해할 수 있는 것이 아니었다. 밥이나 빵이나 일단 위 속에 들어가고 나면 탄수화물이 되는 것은 매한가지인데 굳이 그걸 따져서 먹어야 하냐는 의문이 들곤 했다. 그럼에도 불구하고 간혹 밥이 땡기는 날이..

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['스크램블 에그' 전문가 3주 코스] 17일차, 카레와 함께한 스크램블 에그

시리즈물/'에그 스크램블' 전문가되기 3주 코스 김야매 2018. 5. 28. 19:23

계란과 카레의 만남은 낯설다. 가만히 생각해보면 낯설 이유가 없지만 어떤 이유에선지 낯설다. 치킨 카레나 비프 카레 같은 카레 종류는 수도 없이 들어왔건만 계란 카레라던가 스크램블 에그 카레 같은 요리 이름은 들어본 적이 없다. 혹시 계란과 카레는 궁합이 맞지 않는 것일까 라는 생각을 해본다. 그러나 계란과 카레가 어울리지 않다고 이야기하기에는 공통점이 많다. 일단 둘 다 노란색을 그들의 시그니처 컬러로 삼고 있다. 둘째로 둘 다 부드러운 맛을 가지고 왠만한 요리에는 다 잘 어우러지는 모습을 보여준다. 더 많을 것 같지만 당장 떠오르는 것은 이게 다니까 나중에 또 생각나면 와서 추가해야겠다. 아무튼 공통점이 많다고 해서 항상 궁합이 좋은 것은 아니지만, 공통점이 적은 상대끼리 궁합이 좋을 확률보다는 계란..

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['스크램블 에그' 전문가 3주 코스] 16일차, 더욱 간단한 스크램블 에그

시리즈물/'에그 스크램블' 전문가되기 3주 코스 김야매 2018. 5. 27. 21:17

인간이란 자고로 언제나 편리함을 추구하는 존재다. 좀 더 편하고 간단하게를 끊임없이 요구한다. 요즘 세대의 '별다줄 신드롬'에서 그 모습을 엿볼 수 있다. '별다줄'이란 '별 걸 다 줄이네'의 줄임말이다. 워낙 별 걸 다 줄여서 부르다보니 이런 줄임말도 생겨버렸다. 고작 몇 글자 더 타이핑하는게 힘들면 얼마나 힘들다고 애써 억지로 말들을 줄이는 지는 모르겠지만, 남들이 줄여 말하는 대로 나도 줄여 말하다보면 또 줄임말대로 그 매력이 있다는 사실을 알 수 있다. 줄여 말했을 때 더욱 어감이 친근해지는 단어들이 있기 때문이다. 막상 떠올리려고 생각해보니 딱히 떠오르는 것은 없지만 아무튼 그런 단어들이 있다. 그런 의미에서 나는 오늘 스크램블 에그를 더욱 간단하게 만들어 볼 것이다. 스크램블 에그 만드는 데 ..

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['스크램블 에그' 전문가 3주 코스] 15일차, 모닝빵 속에 스크램블 에그

시리즈물/'에그 스크램블' 전문가되기 3주 코스 김야매 2018. 5. 21. 23:50

스크램블 에그는 아침 식사로 먹는 경우가 많다. 호텔 조식에서 쉽게 찾아 볼 수 있는 메뉴고, 엄마의 아침밥에서도 종종 찾아 볼 수 있다. 그리고 나의 아침밥에서도 자주 찾아볼 수 있다. 그 이유는 아마 바쁜 아침에 잽싸게 만들기 용이하고, 또한 아직 자극적인 음식을 받아 들이기엔 잠이 덜 깬 위장을 배려할 수 있을 만큼 충분히 부드럽기 때문일 것이다. 그런 의미에서 아침에 애용되는 또 하나의 음식이 있는 데, 그 이름은 바로 모닝빵이다. 이름에서 부터 알 수 있듯이 모닝빵은 아침 식사로 제격이다. 바쁜 아침에 별다른 조리 없이 대강 베어물면 그만이고 꽤나 부드러워 위장에 자극을 주지도 않는다. 그런 의미에서 나는 아침에 먹기 좋다는 공통점을 가진 스크램블 에그와 모닝빵을 저녁식사로 먹어볼 것이다. 청개..

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